13/05/2018 Premiera! Przedstawiamy stouty: Czarny Blok i Spalona Ambona

Premiera nowych piw i kolejny Sabotaż Kulinarny!

Mamy przyjemność zaprezentować długo wyczekiwane piwa ciemne: Czarny Blok w stylu foreign extra stout – doskonale przyjęty na prapremierze na Lotny Festiwal Piwa Rzemieślniczego – Głogów, oraz jego młodszą siostrę: sweet stout Spaloną Ambonę.

Zestaw I
Czarny Blok + kebab od Seitan Threat 20 PLN

Zestaw II
Spalona Ambona + ciastko od Sugar Szop 20 PLN

Kebab podawany będzie z sosem bbq na bazie Czarnego Bloku.

To wszystko w klimatycznej Księgarni Hiszpańskiej, przy ul Szajnochy 5 (tuż przy placu Solnym).


Niedziela, 13 maja 2018
start g. 14:00, koniec g. 23:00

Zaproszenie wideo:

Zaproszenie na premierę Czarnego Bloku i Spalonej Ambony

Uwarzyliśmy piwo, a właściwie dwa piwa, pomożecie nam je wypić? Startujemy w niedzielę od 14 w Hiszpańskiej…

Opublikowany przez Browar Sabotaż 9 maja 2018

Spółdzielnia socjalna jako taktyka walki

– Czy warto zakładać spółdzielnie?
– Jak założyć spółdzielnie w Polsce?
– Jak wygląda praca w spółdzielni w praktyce?
– Czy spółdzielnie obalą kapitalizm?

Na te, i wiele innych pytań, odpowiedzą spółdzielczynie i spółdzielcy z Browaru Sabotaż (oficjalnie: Spółdzielnia Socjalna Gęstwa).

Zapraszamy do Komitywy, przy ulicy Rejtana 3 we Wrocławiu!

Czwartek, 26 kwietnia 2018
start g. 17:00, koniec g. 19:00

Dlaczego Browar Sabotaż jest spółdzielnią?

My, sabotażyści jesteśmy grupą znajomych, którzy od lat tułają się od jednej pracy dorywczej do drugiej. Pracowaliśmy już w handlu, w gastronomii, w budowlance, w zmieniających świat NGOsach, w marketingu cudotwórczych korporacji i na uczelniach. Wszędzie doświadczaliśmy bezsensu, bylejakości i tymczasowości. Jako istoty żywe jesteśmy niedopasowani do „rynku pracy”, ponieważ do sprzedawania swojego życia nie da się dostosować.

Czytaj dalej Dlaczego Browar Sabotaż jest spółdzielnią?

Co niewegańskiego może być w piwie?

Największym problemem z punktu widzenia wegan i wegetarian jest użytkowanie karuku i żelatyny do klarowania piwa, gdyż browar nie jest w żaden sposób zobowiązany do podawania informacji na ten temat i faktycznie nikt nie opisuje takich praktyk na etykietach. Stąd dobrym pomysłem jest zwracanie się bezpośrednio do browarów, aby jednoznacznie opisywały swoje produkty pod kątem użycia produktów odzwierzęcych, w tym karuku i żelatyny.

Od wielu znajomych weganek i wegan słyszałem powiedzonka w stylu „na całe szczęście piwo jest wegańskie”. I choć rzecz jasna nie ma powodów by było inaczej, bo z łatwością można warzyć świetne wegańskie piwa, to w naszej smutnej rzeczywistości nic nie jest takie proste jak się wydaje. Nie jestem pierwszym, który porusza temat niewegańskich dodatków do piwa, wcześniej traktował o tym wpis na blogu Piwolucja, który polecam, aczkolwiek postaram się uzupełnić zawarte tam informacje.

Czytaj dalej Co niewegańskiego może być w piwie?

Wolne piwo, czyli jak nie chcesz kupować, to uwarz sobie sam

„Free beer” nie musi być po prostu chwytem promocyjnym w stylu darmowego dodatku do pizzy, albo sposobem na poprawę wizerunku korporacji wśród swoich rozgoryczonych pracowników. „Free beer” to może być prawdziwa rewolucja polegająca na dzieleniu się wiedzą, tak aby przyspieszać rozwój ludzkości (w poszukiwaniu trunku idealnego), a nie go spowalniać.

Każdy język ma swoje unikatowe ograniczenia i możliwości. Popularny ostatnio angielski nie czyni rozróżnienia pomiędzy słowami „wolny” i „darmowy”, oba te przymiotniki tłumaczy się jako „free”. Ta ułomność języka dała początek pewnej słynnej anegdocie. Richard Stallman, mianowicie, powiedział że wolne oprogramowanie (ang. free software) jest wolne w takim znaczeniu w jakim mówimy o wolności wypowiedzi (ang. free speech), a nie tylko darmowe, jak piwo (free beer). Ta popularna fraza zrodziła całkiem konkretną odpowiedź w postaci inicjatywy wolnego piwa (ang. free beer).

Czytaj dalej Wolne piwo, czyli jak nie chcesz kupować, to uwarz sobie sam

Jak uwarzyć „dobre piwo z ciekawym dodatkiem?” – kompletna ocena sędziowska naszego grodziskiego z pieprzem

Oto co sędziowie w Grodzisku Wielkopolskim mieli do powiedzenia o piwie z pieprzem uwarzonym przez naszych piwowarów: Piotra i Marcina.


Czytaj dalej Jak uwarzyć „dobre piwo z ciekawym dodatkiem?” – kompletna ocena sędziowska naszego grodziskiego z pieprzem

Wycieczka rowerowa, czyli sabotażyści na konkursie w Grodzisku Wielkopolskim

Jakiś czas temu uwarzyliśmy w naszym domowym browarze eksperymentalnym piwo w stylu grodziskim (leciutkie, z wyczuwalną wędzonką) z dodatkiem pieprzu. Chwilę później jeden z naszych piwowarów, Piotr zorientował się, że w samym Grodzisku Wielkopolskim organizują konkurs na wariacje na temat piwa grodziskiego. To brzmiało dokładnie tak, jak to co akurat przypadkiem my uwarzyliśmy. Zachęciło nas to, że każdemu uczestnikowi obiecano 5 kg słodu, kluczowego składnika na uwarzenie 1 warki (no może dwóch małych, bo grodziskie to cienkie piwo). Nigdy wcześniej żadne z nas nie wygrało żadnego konkursu, a w piwnych nawet nie uczestniczyliśmy, więc ucieszyło nas, że nawet w razie porażki będzie coś na otarcie łez.
Czytaj dalej Wycieczka rowerowa, czyli sabotażyści na konkursie w Grodzisku Wielkopolskim

Rola spółdzielni w ruchu antykapitalistycznym

Browar Sabotaż zaprasza na dyskusję!

Jakie są możliwości wyjścia z kieratu pracy najemnej? Czy w warunkach kapitalizmu da się stworzyć azyl pracy dającej utrzymanie, minimum satysfakcji i służącej otoczeniu? Czym w Polsce i za granicą jest ekonomia społeczna i jakie daje możliwości? Czy spółdzielnia to tylko zakład pracy czy zalążek alternatywnego systemu ekonomicznego?

W dyskusji oprócz przedstawicielek naszego browaru weźmie udział reprezentant spółdzielczej i anarchistycznej kawiarni Zemsta z Poznania.

1 lipca 2017
17:30
ul. Rakowiecka 44
Wrocław
https://rako44.tk/