09/08/2018 i 16/08/2018 Otwarte warzenie z Domową Kooperatywą Piwowarską Sabotaż vol.3 i vol.4

Zapraszamy na wspólne, otwarte warzenie piwa domowego!

Jeśli wiesz jak wygląda garnek i umiesz odpalić kuchenkę gazową to znaczy, że świetnie nadajesz się na piwowarkę!

Jako Browar Sabotaż bardzo chcemy dzielić się wiedzą i pokazywać, że warzenie piwa jest proste. Zapraszamy do współpracy. Mamy całkiem fajną warzelnię przydomową.

Czwartek 09/08/2018 g. 16:00 – SMASH Pale Ale

Zostając przy temacie mocnego chmielenia proponujemy Wam warzenie (prawie) SMASH Pale Ale, czyli z angielskiego Single Malt and Single Hop Pale Ale. Takie piwa, dzięki posuniętej do granic możliwości prostocie receptury pozwalają zabłysnąć jednemu składnikowi. W naszym wypadku będzie to klasyczny, niemiecki chmiel Tettnager, który dodamy do zacieru, do gotowania i na zimno. Na goryczkę sypniemy także nieco neutralnego chmielu Perle.

Piątek 17/08/2018 g. 16:00 – 100% Brettanomyces z zakwaszaniem brzeczki metodą kettle souring

Fermentacja piwa wyłącznie drożdżami z gatunków Brettanomyces to pomysł dość nowy i wciąż jeszcze słabo opisany. Dla nas, będzie to drugie podejście do tematu. Piwa 100% brettanomyces charakteryzują się aromatami owocowymi, od porzeczek po owoce egzotyczne oraz słynnym zapachem opisywanym jako skóra, ziemia, końska derka lub obora. W piątek przygotujemy brzeczkę, którą zaszczepimy bakteriami Lactobacillus. Po 1 lub 2 dniach kwaśną brzeczkę ponownie przegotujemy już z dodatkiem chmielu i dodamy nasz starter 100% Brettanomyces.

W warzelni, w dobrym momencie będzie 10-15 stopni więcej niż na zewnątrz, więc nie ubierajcie się za ciepło.

Miejsce:
Rakowiecka 44
Wrocław

Mapka:

Sobota 19.05 z Sabotażem: przejęcie Greenbusa i Veganmania

W sobotę 19 maja Sabotaż weźmie udział w dwóch dużych wydarzeniach. W ramach Nocy Nadodrza przejmiemy krany w wegańskim lokalu Greenbus, gdzie będzie można napić się m.in. kufli Cioci Basi z ostatniego najostateczniejszego kega i z nami pogadać. Nasze stoisko znajdziecie też na Veganmanii.

Czytaj dalej Sobota 19.05 z Sabotażem: przejęcie Greenbusa i Veganmania

Łej hej morskie opowieści prosto z Głogowa, czyli Sabotaż na festiwalu

Można na działkę, na rowery albo na wycieczkę w góry, a my, awangardowo, majówkę spędziłyśmy na festiwalu w Głogowie. To był nasz pierwszy festiwal, to znaczy pierwszy na którym to nie my płaciłyśmy za piwo. Pojechałyśmy tam między innymi z przedpremierowym stoutem Czarny Blok!

Czytaj dalej Łej hej morskie opowieści prosto z Głogowa, czyli Sabotaż na festiwalu

13/05/2018 Premiera! Przedstawiamy stouty: Czarny Blok i Spalona Ambona

Premiera nowych piw i kolejny Sabotaż Kulinarny!

Mamy przyjemność zaprezentować długo wyczekiwane piwa ciemne: Czarny Blok w stylu foreign extra stout – doskonale przyjęty na prapremierze na Lotny Festiwal Piwa Rzemieślniczego – Głogów, oraz jego młodszą siostrę: sweet stout Spaloną Ambonę.

Czytaj dalej 13/05/2018 Premiera! Przedstawiamy stouty: Czarny Blok i Spalona Ambona

Spółdzielnia socjalna jako taktyka walki

– Czy warto zakładać spółdzielnie?
– Jak założyć spółdzielnie w Polsce?
– Jak wygląda praca w spółdzielni w praktyce?
– Czy spółdzielnie obalą kapitalizm?

Na te, i wiele innych pytań, odpowiedzą spółdzielczynie i spółdzielcy z Browaru Sabotaż (oficjalnie: Spółdzielnia Socjalna Gęstwa).

Zapraszamy do Komitywy, przy ulicy Rejtana 3 we Wrocławiu!

Czwartek, 26 kwietnia 2018
start g. 17:00, koniec g. 19:00

Sabotaż znowu on tour, czyli atak na Poznań

Tak nam się spodobały wyjazdy, że w sobotę 21.04 jedziemy do Poznania na urodziny wegańskiej knajpy miXtura vege! Wieziemy butelki (jak widać na załączonej infografice) a także nalewak i kegi.

W programie urodzin między innymi koncert i jam session. Więcej informacji tutaj.

Rozbrat, Zemsta, OZZ Inicjatywa Pracownicza – wpadajcie!

Sabotaż on tour, czyli warszawska premiera Pikiety

Na początku kwietnia wypuściliśmy dwa nowe piwa: lekkie egzotyczne witbiery El Quatro (klasyczne) i Pikieta (z imbirem i hibiskem), w sam raz na pierwsze ciepłe dni wiosny. Słońce w połączeniu z egzotyką przypraw popchnęło nas ku przygodzie i z premierą drugiego z owych witbierów ruszyliśmy na daleki wschód – do miasta stołecznego Warszawy, niczym drewno do lasu zabierając ze sobą jeszcze więcej wschodnich akcentów – przyjaciółki i przyjaciół z tajskiej restauracji Baszta.

Czytaj dalej Sabotaż on tour, czyli warszawska premiera Pikiety

L4 na wesoło, czyli relacja z premiery naszego witbiera

„Nie strajk włoski? Nie strajk okupacyjny? Nie sabotaż? Nie związek zawodowy? Nie bojkot? No to może odpocznij od tej ***nej pracy i weź L4! Na zdrowie!”

Tak powiedziałyśmy naszym przyjaciołom pracującym w weekendy i wspólnie z nimi w sobotni wieczór ruszyłyśmy w miasto. Odwiedziłyśmy cztery wrocławskie lokale, które wcześniej z otwartymi rękami/ladami (w ciemno!) przyjęły na swoje krany nasze nowe piwo: witbiera El Quatro.

Czytaj dalej L4 na wesoło, czyli relacja z premiery naszego witbiera